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Produktinformationen "Aceto Balsamico Di Modena IGP - PLATINUM, 250ml"

Der Aceto Balsamico di Modena IGP ''Platinum'' von Acetaia Malpighi ist ein hochkonzentrierter Premium-Balsamico aus Modena. Er wird aus dem Most der Trauben aus den eigenen Weinbergen sowie aus hauseigenem Weinessig hergestellt und reift anschließend rund 20 Jahre in Barriques aus Eichenholz. In dieser langen Reifezeit entwickelt er seine außergewöhnliche Dichte, die samtige Textur und ein komplexes, harmonisch süß-säuerliches Aromenspiel.

Dieses zu 100 % natürliche Produkt ist frei von Karamell, Farbstoffen und Zusatzstoffen und steht für die traditionelle Essigkunst Modenas auf höchstem Niveau. Die hohe Dichte (ca. 1,36 g/ml) sorgt für eine fast sirupartige Konsistenz und macht ihn ideal für den puren Genuss und das Verfeinern hochwertiger Gerichte.

Bei uns in der 250 ml-Glasflasche mit ansprechendem Karton erhältlich.



Serviervorschläge:
Sein volles Aroma entfaltet der „Platinum“ besonders gut auf: Caprese mit Büffelmozzarella und reifen Tomaten Carpaccio von Rind oder Thunfisch, Risotto und Pasta als feines Finish. Frischen Erdbeeren, Birnen oder Vanilleeis für ein edles Dessert.


Zutaten:
Gekochter Traubenmost, Weinessig

Allergene:
Enthält Sulfite


Verkehrsbezeichnung:
Balsamico-Essig


Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr/ml:
Energie: 1581,47kj/372kcal
Fett: <0,10gr
davon gesättigte Fettsäuren: <0,01gr
Kohlenhydrate: 92,10gr
davon Zucker: 86,10gr
Eiweiß: 0,91gr
Salz: 0,026gr


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Acetaia Malpighi s.r.l.
Via Emilia Est 1525
41122 Modena (MO)
Italien


Produzent:
Acetaia Malpighi


Hinweise:
Vor Licht und Wärme schützen.
An einem trockenen, kühlen Ort aufbewahren.

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