Pasta di Gragnano I.G.P. - PENNE RIGATE, 500gr

Die Pasta di Gragnano I.G.P. Penne Rigate von Pastificio Ducato d’Amalfi zählen zu den beliebtesten Pastaformaten der italienischen Küche. Ihre charakteristische Röhrenform mit schräg geschnittenen Enden erinnert an eine Schreibfeder – daher der Name Penne. Die geriffelte Oberfläche (rigate) sorgt dafür, dass Saucen besonders gut aufgenommen werden und sich optimal mit der Pasta verbinden.

Hergestellt aus 100 % italienischem Hartweizengrieß und reinem Quellwasser aus den Monti Lattari, wird der Pastateig traditionell durch Bronzematrizen gepresst. Dadurch entsteht die typische raue, offenporige Oberfläche, die Penne Rigate aus Gragnano weltweit so geschätzt macht.

Die langsame und schonende Trocknung über mehrere Tage bewahrt das volle Aroma des Hartweizens und garantiert eine hervorragende Kochstabilität. Das Ergebnis ist eine hochwertige Pasta mit perfektem Biss, die sowohl klassische als auch moderne Saucen ideal zur Geltung bringt.