Der exkluisve Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato aus dem Hause Acetaia Malpighi, ist eine wahre Delikatesse, die aus Modena in Italien stammt. Die Balsamico-Spezialität verkörpert die Essenz traditioneller Herstellungsverfahren und besticht durch eine bemerkenswerte Reifezeit sowie einen unvergleichlichen Geschmack. Die Herstellung des Balsamico Tradizionale di Modena DOP beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl von handgepflückten Trauben, die aus den wunderschönen Weinbergen Modenas stammen. Nachdem die Trauben stundenlang schonend gekocht wurden, wird der eingekochte Traubenmost behutsam in große Holzfässer umgefüllt. Hier beginnt der bemerkenswerte Reifungsprozess, bei dem der Most über mehrere Jahre in verschiedenen hochwertigen Holzfässern ruht. Die Fässer bestehen unteranderem aus Eiche, Kastanie oder Kirsche. Sie verleihen dem Balsamico seinen einzigartigen Charakter und seine Geschmackskomplexität. Die Reifezeit für den Premium Balsamico muss mindestens 12 Jahre betragen, was ihm die unvergleichliche Tiefe seiner Aromen und seine ausdrucksstarke dunkle Färbung verleiht. Während des Reifungsprozesses entwickelt der Balsamico eine faszinierende Vielfalt an Aromen, von fruchtig-süßlich bis hin zu subtilen Nuancen des Holzfasses. Die lange Reifung führt zudem zu einer natürlichen Verdickung des Produkts, was seine Vielseitigkeit in der Küche noch weiter erhöht. Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato von Acetaia Malpighi ist eine unverzichtbare Zutat für anspruchsvolle Gaumen. Er veredelt Salate, Käse, Fleischgerichte sowie Desserts auf einzigartige Weise. Sein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure verleiht jedem Gericht eine bemerkenswerte Geschmackstiefe und lässt die Aromen harmonisch miteinander verschmelzen. Der Zusatz ''DOP'' auf der Verpackung steht für ''Denominazione di Origine Protetta'', was auf Deutsch so viel wie ''geschützte Ursprungsbezeichnung'' bedeutet. Diese Bezeichnung gewährleistet die Authentizität und Herkunft des Produkts aus der Region Modena. Mit seiner historischen Bedeutung und den traditionellen Herstellungspraktiken ist der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato nicht nur ein Produkt, sondern ein wahres Kunstwerk der italienischen Gastronomie, dass die reiche Kultur Modenas widerspiegelt und die Geschmackssinne verzaubert. Bei uns in der 100ml Glasflasche mit ansprechendem Karton und Ausgießer erhältlich. Serviervorschläge: Hervorragend zu Büffelmozzarella, Hartkäse, Früchten, Eis, Salten, Fleisch- und Fischgerichten sowie zu gegrilltem Gemüse. Als Digestif pur nach dem Essen. Zutaten: 100% eingekochter Traubenmost aus Lambrusco & Trebbiano Modenese Trauben Allergene: Kann Sulfite enthalten Verkehrsbezeichnung: Traditioneller Balsamico-Essig Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr/ml: Energie: 1407kJ/331kcal Fett: 0,10gr davon gesättigte Fettsäuren: 0,01gr Kohlenhydrate: 76,20gr davon Zucker: 76,20gr Eiweiß: 0,00gr Salz: 0,08gr Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Acetaia Malpighi s.r.l. Via Emilia Est 1525 41122 Modena (MO) Italien Produzent: Acetaia Malpighi Hinweise: Vor Licht und Wärme schützen. An einem trockenen Ort aufbewahren.

Der exklusive Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Ermes Malpighi aus dem Hause Acetaia Malpighi, ist eine wahre Delikatesse, die aus Modena in Italien stammt. Die Balsamico-Spezialität verkörpert die Essenz traditioneller Herstellungsverfahren und besticht durch eine bemerkenswerte Reifezeit sowie einen unvergleichlichen Geschmack. Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Ermes Malpighi ist eine limitierte Abfüllung, die dem Meister des Essighandwerks Ermes Malpighi gewidmet ist. Jede Flasche wurde von ihm persönlich signiert. Sein Name steht für den einzigartigen Geschmack und die Ausgewogenheit dieses besonderen Produkts. Die Herstellung dieses Balsamico Tradizionale di Modena DOP beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl von handgepflückten Trauben, die aus den wunderschönen Weinbergen Modenas stammen. Nachdem die Trauben stundenlang schonend gekocht wurden wird der eingekochte Traubenmost behutsam in große Holzfässer umgefüllt. Hier beginnt der bemerkenswerte Reifungsprozess, bei dem der Most über mehrere Jahre in verschiedenen hochwertigen Holzfässern ruht. Die Fässer bestehen unteranderem aus Eiche, Kastanie oder Kirsche. Sie verleihen dem Balsamico seinen einzigartigen Charakter und seine Geschmackskomplexität. Die Reifezeit für den Premium Balsamico muss mindestens 35 Jahre betragen, was ihm die unvergleichliche Tiefe seiner Aromen und seine ausdrucksstarke dunkle Färbung verleiht. Während des Reifungsprozesses entwickelt der Balsamico eine faszinierende Vielfalt an Aromen, von fruchtig-süßlich bis hin zu subtilen Nuancen des Holzfasses. Die lange Reifezeit führt zudem zu einer natürlichen Verdickung des Produkts, was seine Vielseitigkeit in der Küche noch weiter erhöht. Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Ermes Malpighi von Acetaia Malpighi ist eine unverzichtbare Zutat für anspruchsvolle Gaumen. Er veredelt Salate, Käse, Fleisch- und Fischgerichte sowie Desserts auf eine einzigartige Weise. Sein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure verleiht jedem Gericht eine bemerkenswerte Geschmackstiefe und lässt die Aromen harmonisch miteinander verschmelzen. Der Zusatz ''DOP'' auf der Verpackung steht für ''Denominazione di Origine Protetta'', was auf Deutsch so viel wie ''geschützte Ursprungsbezeichnung'' bedeutet. Diese Bezeichnung gewährleistet die Authentizität und die Herkunft des Produkts aus der Region Modena. Mit seiner historischen Bedeutung und den traditionellen Herstellungspraktiken ist der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Ermes Malpighi nicht nur ein Produkt, sondern ein wahres Kunstwerk der italienischen Gastronomie, dass die reiche Kultur Modenas widerspiegelt und die Geschmackssinne verzaubert. Bei uns in der von Ermes Malpighi persönlich signierten und limitierten 100ml Glasflasche mit ansprechendem Karton und praktischem Ausgießer erhältlich. Serviervorschläge: Hervorragend zu Büffelmozarella, Hartkäse, Früchten, Eiscreme, Salten, Fleisch- und Fischgerichten sowie zu gegrilltem Gemüse oder als Digestif pur nach dem Essen. Zutaten: 100% eingekochter Traubenmost aus Lambrusco & Trebbiano Modenese Trauben Allergene: Kann Sulfite enthalten Verkehrsbezeichnung: Traditioneller Balsamico-Essig Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr/ml: Energie: 1310,47kj/313kcal Fett: <0,10gr davon gesättigte Fettsäuren: <0,01gr Kohlenhydrate: 78,30gr davon Zucker: 73,80gr Eiweiß: 0,33gr Salz: 0,03gr Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Acetaia Malpighi s.r.l. Via Emilia Est 1525 41122 Modena (MO) Italien Produzent: Acetaia Malpighi Hinweise: Vor Licht und Wärme schützen. An einem trockenen Ort aufbewahren.

Der exkluisve Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio aus dem Hause Acetaia Malpighi, ist eine wahre Delikatesse, die aus Modena in Italien stammt. Die Balsamico-Spezialität verkörpert die Essenz traditioneller Herstellungsverfahren und besticht durch eine bemerkenswerte Reifezeit sowie einen unvergleichlichen Geschmack. Die Herstellung dieses Balsamico Tradizionale di Modena DOP beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl von handgepflückten Trauben, die aus den wunderschönen Weinbergen Modenas stammen. Nachdem die Trauben stundenlang schonend gekocht wurden wird der eingekochte Traubenmost behutsam in große Holzfässer umgefüllt. Hier beginnt der bemerkenswerte Reifungsprozess, bei dem der Most über mehrere Jahre in verschiedenen hochwertigem Holzfässern ruht. Die Fässer bestehen unteranderem aus Eiche, Kastanie oder Kirsche. Sie verleihen dem Balsamico seinen einzigartigen Charakter und seine Geschmackskomplexität. Die Reifezeit für den Premium Balsamico muss mindestens 25 Jahre betragen, was ihm die unvergleichliche Tiefe seiner Aromen und seine ausdrucksstarke dunkle Färbung verleiht. Während des Reifungsprozesses entwickelt der Balsamico eine faszinierende Vielfalt an Aromen, von fruchtig-süßlich bis hin zu subtilen Nuancen des Holzfasses. Die lange Reifung führt zudem zu einer natürlichen Verdickung des Produkts, was seine Vielseitigkeit in der Küche noch weiter erhöht. Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio von Acetaia Malpighi ist eine unverzichtbare Zutat für anspruchsvolle Gaumen. Er veredelt Salate, Käse, Fleischgerichte sowie Desserts auf eine einzigartige Weise. Sein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure verleiht jedem Gericht eine bemerkenswerte Geschmackstiefe und lässt die Aromen harmonisch miteinander verschmelzen. Der Zusatz ''DOP'' auf der Verpackung steht für ''Denominazione di Origine Protetta'', was auf Deutsch so viel wie ''geschützte Ursprungsbezeichnung'' bedeutet. Diese Bezeichnung gewährleistet die Authentizität und Herkunft des Produkts aus der Region Modena. Mit seiner historischen Bedeutung und den traditionellen Herstellungspraktiken ist der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio nicht nur ein Produkt, sondern ein wahres Kunstwerk der italienischen Gastronomie, dass die reiche Kultur Modenas widerspiegelt und die Geschmackssinne verzaubert. Bei uns in der 100ml Glasflasche mit ansprechendem Karton und Ausgießer erhältlich. Serviervorschläge: Hervorragend zu Büffelmozarella, Hartkäse, Früchten, Eis, Salten, Fleisch- und Fischgerichten sowie zu gegrilltem Gemüse. Als Digestif pur nach dem Essen. Zutaten: 100% eingekochter Traubenmost aus Lambrusco & Trebbiano Modenese Trauben Allergene: Kann Sulfite enthalten Verkehrsbezeichnung: Traditioneller Balsamico-Essig Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr/ml: Energie: 1417kJ/333kcal Fett: 0,10gr davon gesättigte Fettsäuren: 0,01gr Kohlenhydrate: 76,20gr davon Zucker: 76,20gr Eiweiß: 0,00gr Salz: 0,08gr Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Acetaia Malpighi s.r.l. Via Emilia Est 1525 41122 Modena (MO) Italien Produzent: Acetaia Malpighi Hinweise: Vor Licht und Wärme schützen. An einem trockenen Ort aufbewahren.

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Secolare – Eine Reise durch Zeit und Geschmack Willkommen in der exquisiten Welt des Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Secolare von Acetaia Malpighi. Dieser außergewöhnliche Balsamico ist nicht nur ein Produkt, sondern ein wertvolles Erbe, dass über Generationen hinweg gepflegt und verfeinert wurde. Die Herstellung: Dieser Balsamico ist das Ergebnis einer mindestens 100-jährigen Reifung in erlesenen Holzfässern. Sorgfältig ausgewählte Trebbiano-Modenese Trauben werden sanft gepresst, und der daraus gewonnene Most wird über offener Flamme konzentriert. Dann beginnt der eigentliche Zauber, wenn der konzentrierte Most in Fässer aus Eichen-, Kirsch-, Kastanien- und Maulbeerholz gegossen wird. Hier entfaltet sich sein Aroma im Laufe der Zeit, während Verdunstung und Konzentration seine einzigartige Textur und tiefdunkle Farbe prägen. Das Geschmackserlebnis: Mit einer harmonischen Balance zwischen Süße und Säure sowie einer faszinierenden Mischung aus fruchtigen und holzigen Nuancen bietet der Secolare einen Geschmack, der die Sinne verführt. Jeder Tropfen erzählt die Geschichte der Jahrzehnte, in denen er gereift ist,  jede Note ist ein Beweis für die Expertise der Balsamico Herstellung. Vielfältige Verwendung: Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Secolare ist nicht nur ein Balsamicoessig – es ist eine kulinarische Reise auf die Sie sich begeben werden. Ein Hauch dieses Balsamicos verwandelt Salate, Käseplatten sowie Desserts in wahre kulinarische  Meisterwerke. Ein Erbe der Tradition: In jeder Flasche dieses Balsamicos steckt mehr als nur Essig – es ist eine Huldigung an die Tradition und die Kunstfertigkeit. Jeder Tropfen ist eine Verbindung zu den Wurzeln Italiens und ein Tribut an die Leidenschaft für Qualität. Willkommen in der Zeitreise des Geschmacks. Entdecken Sie den Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Secolare von Acetaia Malpighi hier bei Feinkost Koch und lassen Sie sich von seiner Geschichte und seinen Aromen verzaubern. Ein wahres Geschenk für Feinschmecker, eine Hommage an die Zeit und ein Genuss für die Sinne – erleben Sie den Secolare in all seiner Pracht. Der Zusatz ''DOP'' auf der Verpackung steht für ''Denominazione di Origine Protetta'', was auf Deutsch so viel wie ''geschützte Ursprungsbezeichnung'' bedeutet. Diese Bezeichnung gewährleistet die Authentizität und Herkunft des Produkts aus der Region Modena. Bei uns in der 100ml Glasflasche mit edler Holzbox und Ausgießer erhältlich. Serviervorschläge: Hervorragend zu Blauschimmelkäse, Parmigiano Reggiano, frischen Erdbeeren, Panna Cotta, Seeteufel- oder Rindercarpaccio, Risotto Gerichte oder pur als Digestif nach dem Essen. Zutaten: 100% eingekochter Traubenmost aus Lambrusco & Trebbiano Modenese Trauben Allergene: Kann Sulfite enthalten Verkehrsbezeichnung: Traditioneller Balsamico-Essig Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr/ml: Energie: 1310,47kj/313kcal Fett: <0,10gr davon gesättigte Fettsäuren: <0,01gr Kohlenhydrate: 78,30gr davon Zucker: 73,80gr Eiweiß: 0,33gr Salz: 0,03gr Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Acetaia Malpighi s.r.l. Via Emilia Est 1525 41122 Modena (MO) Italien Produzent: Acetaia Malpighi Hinweise: Vor Licht und Wärme schützen. An einem trockenen Ort aufbewahren.