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Acetaia Malpighi
Der Aceto Balsamico Di Modena IGP Argento von Acetaia Malpighi zeichnet sich durch seine achtjährige Reifung aus. Er wird aus Traubenmost, der aus den Trauben von Modenas Weinbergen stammt, sowie selbst produziertem Weinessig hergestellt. Sein unwiderstehlicher Geschmack entfaltet sich während der Reifezeit in Eichenholzfässern. Dieses hundertprozentige Naturprodukt ist frei von Karamell, Farbstoffen und Zusatzstoffen.
Acetaia Malpighi ist eine renommierte Balsamico-Manufaktur in Modena, Italien. "IGP" steht für "Indicazione Geografica Protetta", was auf Deutsch "geschützte geografische Angabe" bedeutet. Das Label gibt her, dass der Balsamico-Essig in der Region Modena nach bestimmter Rezeptur und Qualität Standards hergestellt wurde.
Acetaia Malpighi ist bekannt für die Produktion hochwertiger Balsamico-Essige. Ihr Balsamico-Essig wird in verschiedenen Alterungsstufen angeboten, vom jungen Balsamico bis zu Jahrzehnten gereiften Sorten. Die verschiedenen Alterungsstufen können unterschiedliche Geschmacksprofile und Verwendungszwecke haben.
Bei uns in der 250ml Glasflasche mit ansprechendem Karton erhältlich.
Serviervorschläge:
Sein optimaler Genuss entfaltet sich auf Salaten, Omeletts, Büffelmozzarella sowie Tomatencaprese. Für ein besonders köstliches Erlebnis empfiehlt es sich, einige Tropfen dieses wunderbaren Balsamicos über ein klassisches Carpaccio zu träufeln.
Zutaten:
70% gekochter Traubenmost, 30% Weinessig
Allergene:
Enthält Sulfite
Verkehrsbezeichnung:
Balsamico-Essig
Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr/ml:
Energie: 1364kj/321kcal
Fett: <0,10gr
davon gesättigte Fettsäuren: <0,01gr
Kohlenhydrate: 79,40gr
davon Zucker: 72,80gr
Eiweiß: 0,84gr
Salz: 0,06gr
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Acetaia Malpighi s.r.l.
Via Emilia Est 1525
41122 Modena (MO)
Italien
Produzent:
Acetaia Malpighi
Hinweise:
Vor Licht und Wärme schützen.
An einem trockenen Ort aufbewahren.
Inhalt: 0.25 Liter (47,60 €* / 1 Liter)
TOPSELLER
Acetaia Malpighi
Der exkluisve Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato aus dem Hause Acetaia Malpighi, ist eine wahre Delikatesse, die aus Modena in Italien stammt. Die Balsamico-Spezialität verkörpert die Essenz traditioneller Herstellungsverfahren und besticht durch eine bemerkenswerte Reifezeit sowie einen unvergleichlichen Geschmack.
Die Herstellung des Balsamico Tradizionale di Modena DOP beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl von handgepflückten Trauben, die aus den wunderschönen Weinbergen Modenas stammen. Nachdem die Trauben stundenlang schonend gekocht wurden, wird der eingekochte Traubenmost behutsam in große Holzfässer umgefüllt. Hier beginnt der bemerkenswerte Reifungsprozess, bei dem der Most über mehrere Jahre in verschiedenen hochwertigen Holzfässern ruht. Die Fässer bestehen unteranderem aus Eiche, Kastanie oder Kirsche. Sie verleihen dem Balsamico seinen einzigartigen Charakter und seine Geschmackskomplexität.
Die Reifezeit für den Premium Balsamico muss mindestens 12 Jahre betragen, was ihm die unvergleichliche Tiefe seiner Aromen und seine ausdrucksstarke dunkle Färbung verleiht. Während des Reifungsprozesses entwickelt der Balsamico eine faszinierende Vielfalt an Aromen, von fruchtig-süßlich bis hin zu subtilen Nuancen des Holzfasses. Die lange Reifung führt zudem zu einer natürlichen Verdickung des Produkts, was seine Vielseitigkeit in der Küche noch weiter erhöht.
Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato von Acetaia Malpighi ist eine unverzichtbare Zutat für anspruchsvolle Gaumen. Er veredelt Salate, Käse, Fleischgerichte sowie Desserts auf einzigartige Weise. Sein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure verleiht jedem Gericht eine bemerkenswerte Geschmackstiefe und lässt die Aromen harmonisch miteinander verschmelzen.
Der Zusatz ''DOP'' auf der Verpackung steht für ''Denominazione di Origine Protetta'', was auf Deutsch so viel wie ''geschützte Ursprungsbezeichnung'' bedeutet. Diese Bezeichnung gewährleistet die Authentizität und Herkunft des Produkts aus der Region Modena.
Mit seiner historischen Bedeutung und den traditionellen Herstellungspraktiken ist der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato nicht nur ein Produkt, sondern ein wahres Kunstwerk der italienischen Gastronomie, dass die reiche Kultur Modenas widerspiegelt und die Geschmackssinne verzaubert.
Bei uns in der 100ml Glasflasche mit ansprechendem Karton und Ausgießer erhältlich.
Serviervorschläge:
Hervorragend zu Büffelmozzarella, Hartkäse, Früchten, Eis, Salten, Fleisch- und Fischgerichten sowie zu gegrilltem Gemüse. Als Digestif pur nach dem Essen.
Zutaten:
100% eingekochter Traubenmost aus Lambrusco & Trebbiano Modenese Trauben
Allergene:
Kann Sulfite enthalten
Verkehrsbezeichnung:
Traditioneller Balsamico-Essig
Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr/ml:
Energie: 1407kJ/331kcal
Fett: 0,10gr
davon gesättigte Fettsäuren: 0,01gr
Kohlenhydrate: 76,20gr
davon Zucker: 76,20gr
Eiweiß: 0,00gr
Salz: 0,08gr
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Acetaia Malpighi s.r.l.
Via Emilia Est 1525
41122 Modena (MO)
Italien
Produzent:
Acetaia Malpighi
Hinweise:
Vor Licht und Wärme schützen.
An einem trockenen Ort aufbewahren.
Inhalt: 0.1 Liter (549,00 €* / 1 Liter)
Acetaia Malpighi
Der exklusive Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Ermes Malpighi aus dem Hause Acetaia Malpighi, ist eine wahre Delikatesse, die aus Modena in Italien stammt. Die Balsamico-Spezialität verkörpert die Essenz traditioneller Herstellungsverfahren und besticht durch eine bemerkenswerte Reifezeit sowie einen unvergleichlichen Geschmack.
Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Ermes Malpighi ist eine limitierte Abfüllung, die dem Meister des Essighandwerks Ermes Malpighi gewidmet ist. Jede Flasche wurde von ihm persönlich signiert. Sein Name steht für den einzigartigen Geschmack und die Ausgewogenheit dieses besonderen Produkts.
Die Herstellung dieses Balsamico Tradizionale di Modena DOP beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl von handgepflückten Trauben, die aus den wunderschönen Weinbergen Modenas stammen. Nachdem die Trauben stundenlang schonend gekocht wurden wird der eingekochte Traubenmost behutsam in große Holzfässer umgefüllt. Hier beginnt der bemerkenswerte Reifungsprozess, bei dem der Most über mehrere Jahre in verschiedenen hochwertigen Holzfässern ruht. Die Fässer bestehen unteranderem aus Eiche, Kastanie oder Kirsche. Sie verleihen dem Balsamico seinen einzigartigen Charakter und seine Geschmackskomplexität.
Die Reifezeit für den Premium Balsamico muss mindestens 35 Jahre betragen, was ihm die unvergleichliche Tiefe seiner Aromen und seine ausdrucksstarke dunkle Färbung verleiht. Während des Reifungsprozesses entwickelt der Balsamico eine faszinierende Vielfalt an Aromen, von fruchtig-süßlich bis hin zu subtilen Nuancen des Holzfasses. Die lange Reifezeit führt zudem zu einer natürlichen Verdickung des Produkts, was seine Vielseitigkeit in der Küche noch weiter erhöht.
Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Ermes Malpighi von Acetaia Malpighi ist eine unverzichtbare Zutat für anspruchsvolle Gaumen. Er veredelt Salate, Käse, Fleisch- und Fischgerichte sowie Desserts auf eine einzigartige Weise. Sein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure verleiht jedem Gericht eine bemerkenswerte Geschmackstiefe und lässt die Aromen harmonisch miteinander verschmelzen.
Der Zusatz ''DOP'' auf der Verpackung steht für ''Denominazione di Origine Protetta'', was auf Deutsch so viel wie ''geschützte Ursprungsbezeichnung'' bedeutet. Diese Bezeichnung gewährleistet die Authentizität und die Herkunft des Produkts aus der Region Modena.
Mit seiner historischen Bedeutung und den traditionellen Herstellungspraktiken ist der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Ermes Malpighi nicht nur ein Produkt, sondern ein wahres Kunstwerk der italienischen Gastronomie, dass die reiche Kultur Modenas widerspiegelt und die Geschmackssinne verzaubert.
Bei uns in der von Ermes Malpighi persönlich signierten und limitierten 100ml Glasflasche mit ansprechendem Karton und praktischem Ausgießer erhältlich.
Serviervorschläge:
Hervorragend zu Büffelmozarella, Hartkäse, Früchten, Eiscreme, Salten, Fleisch- und Fischgerichten sowie zu gegrilltem Gemüse oder als Digestif pur nach dem Essen.
Zutaten:
100% eingekochter Traubenmost aus Lambrusco & Trebbiano Modenese Trauben
Allergene:
Kann Sulfite enthalten
Verkehrsbezeichnung:
Traditioneller Balsamico-Essig
Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr/ml:
Energie: 1310,47kj/313kcal
Fett: <0,10gr
davon gesättigte Fettsäuren: <0,01gr
Kohlenhydrate: 78,30gr
davon Zucker: 73,80gr
Eiweiß: 0,33gr
Salz: 0,03gr
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Acetaia Malpighi s.r.l.
Via Emilia Est 1525
41122 Modena (MO)
Italien
Produzent:
Acetaia Malpighi
Hinweise:
Vor Licht und Wärme schützen.
An einem trockenen Ort aufbewahren.
Inhalt: 0.1 Liter (1.499,00 €* / 1 Liter)
Acetaia Malpighi
Der exkluisve Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio aus dem Hause Acetaia Malpighi, ist eine wahre Delikatesse, die aus Modena in Italien stammt. Die Balsamico-Spezialität verkörpert die Essenz traditioneller Herstellungsverfahren und besticht durch eine bemerkenswerte Reifezeit sowie einen unvergleichlichen Geschmack.
Die Herstellung dieses Balsamico Tradizionale di Modena DOP beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl von handgepflückten Trauben, die aus den wunderschönen Weinbergen Modenas stammen. Nachdem die Trauben stundenlang schonend gekocht wurden wird der eingekochte Traubenmost behutsam in große Holzfässer umgefüllt. Hier beginnt der bemerkenswerte Reifungsprozess, bei dem der Most über mehrere Jahre in verschiedenen hochwertigem Holzfässern ruht. Die Fässer bestehen unteranderem aus Eiche, Kastanie oder Kirsche. Sie verleihen dem Balsamico seinen einzigartigen Charakter und seine Geschmackskomplexität.
Die Reifezeit für den Premium Balsamico muss mindestens 25 Jahre betragen, was ihm die unvergleichliche Tiefe seiner Aromen und seine ausdrucksstarke dunkle Färbung verleiht. Während des Reifungsprozesses entwickelt der Balsamico eine faszinierende Vielfalt an Aromen, von fruchtig-süßlich bis hin zu subtilen Nuancen des Holzfasses. Die lange Reifung führt zudem zu einer natürlichen Verdickung des Produkts, was seine Vielseitigkeit in der Küche noch weiter erhöht.
Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio von Acetaia Malpighi ist eine unverzichtbare Zutat für anspruchsvolle Gaumen. Er veredelt Salate, Käse, Fleischgerichte sowie Desserts auf eine einzigartige Weise. Sein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure verleiht jedem Gericht eine bemerkenswerte Geschmackstiefe und lässt die Aromen harmonisch miteinander verschmelzen.
Der Zusatz ''DOP'' auf der Verpackung steht für ''Denominazione di Origine Protetta'', was auf Deutsch so viel wie ''geschützte Ursprungsbezeichnung'' bedeutet. Diese Bezeichnung gewährleistet die Authentizität und Herkunft des Produkts aus der Region Modena.
Mit seiner historischen Bedeutung und den traditionellen Herstellungspraktiken ist der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio nicht nur ein Produkt, sondern ein wahres Kunstwerk der italienischen Gastronomie, dass die reiche Kultur Modenas widerspiegelt und die Geschmackssinne verzaubert.
Bei uns in der 100ml Glasflasche mit ansprechendem Karton und Ausgießer erhältlich.
Serviervorschläge:
Hervorragend zu Büffelmozarella, Hartkäse, Früchten, Eis, Salten, Fleisch- und Fischgerichten sowie zu gegrilltem Gemüse. Als Digestif pur nach dem Essen.
Zutaten:
100% eingekochter Traubenmost aus Lambrusco & Trebbiano Modenese Trauben
Allergene:
Kann Sulfite enthalten
Verkehrsbezeichnung:
Traditioneller Balsamico-Essig
Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr/ml:
Energie: 1417kJ/333kcal
Fett: 0,10gr
davon gesättigte Fettsäuren: 0,01gr
Kohlenhydrate: 76,20gr
davon Zucker: 76,20gr
Eiweiß: 0,00gr
Salz: 0,08gr
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Acetaia Malpighi s.r.l.
Via Emilia Est 1525
41122 Modena (MO)
Italien
Produzent:
Acetaia Malpighi
Hinweise:
Vor Licht und Wärme schützen.
An einem trockenen Ort aufbewahren.
Inhalt: 0.1 Liter (1.099,00 €* / 1 Liter)
Acetaia Malpighi
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Secolare – Eine Reise durch Zeit und Geschmack
Willkommen in der exquisiten Welt des Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Secolare von Acetaia Malpighi. Dieser außergewöhnliche Balsamico ist nicht nur ein Produkt, sondern ein wertvolles Erbe, dass über Generationen hinweg gepflegt und verfeinert wurde.
Die Herstellung:
Dieser Balsamico ist das Ergebnis einer mindestens 100-jährigen Reifung in erlesenen Holzfässern. Sorgfältig ausgewählte Trebbiano-Modenese Trauben werden sanft gepresst, und der daraus gewonnene Most wird über offener Flamme konzentriert. Dann beginnt der eigentliche Zauber, wenn der konzentrierte Most in Fässer aus Eichen-, Kirsch-, Kastanien- und Maulbeerholz gegossen wird. Hier entfaltet sich sein Aroma im Laufe der Zeit, während Verdunstung und Konzentration seine einzigartige Textur und tiefdunkle Farbe prägen.
Das Geschmackserlebnis:
Mit einer harmonischen Balance zwischen Süße und Säure sowie einer faszinierenden Mischung aus fruchtigen und holzigen Nuancen bietet der Secolare einen Geschmack, der die Sinne verführt. Jeder Tropfen erzählt die Geschichte der Jahrzehnte, in denen er gereift ist, jede Note ist ein Beweis für die Expertise der Balsamico Herstellung.
Vielfältige Verwendung:
Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Secolare ist nicht nur ein Balsamicoessig – es ist eine kulinarische Reise auf die Sie sich begeben werden. Ein Hauch dieses Balsamicos verwandelt Salate, Käseplatten sowie Desserts in wahre kulinarische Meisterwerke.
Ein Erbe der Tradition:
In jeder Flasche dieses Balsamicos steckt mehr als nur Essig – es ist eine Huldigung an die Tradition und die Kunstfertigkeit. Jeder Tropfen ist eine Verbindung zu den Wurzeln Italiens und ein Tribut an die Leidenschaft für Qualität.
Willkommen in der Zeitreise des Geschmacks. Entdecken Sie den Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Secolare von Acetaia Malpighi hier bei Feinkost Koch und lassen Sie sich von seiner Geschichte und seinen Aromen verzaubern. Ein wahres Geschenk für Feinschmecker, eine Hommage an die Zeit und ein Genuss für die Sinne – erleben Sie den Secolare in all seiner Pracht.
Der Zusatz ''DOP'' auf der Verpackung steht für ''Denominazione di Origine Protetta'', was auf Deutsch so viel wie ''geschützte Ursprungsbezeichnung'' bedeutet. Diese Bezeichnung gewährleistet die Authentizität und Herkunft des Produkts aus der Region Modena.
Bei uns in der 100ml Glasflasche mit edler Holzbox und Ausgießer erhältlich.
Serviervorschläge:
Hervorragend zu Blauschimmelkäse, Parmigiano Reggiano, frischen Erdbeeren, Panna Cotta, Seeteufel- oder Rindercarpaccio, Risotto Gerichte oder pur als Digestif nach dem Essen.
Zutaten:
100% eingekochter Traubenmost aus Lambrusco & Trebbiano Modenese Trauben
Allergene:
Kann Sulfite enthalten
Verkehrsbezeichnung:
Traditioneller Balsamico-Essig
Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr/ml:
Energie: 1310,47kj/313kcal
Fett: <0,10gr
davon gesättigte Fettsäuren: <0,01gr
Kohlenhydrate: 78,30gr
davon Zucker: 73,80gr
Eiweiß: 0,33gr
Salz: 0,03gr
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Acetaia Malpighi s.r.l.
Via Emilia Est 1525
41122 Modena (MO)
Italien
Produzent:
Acetaia Malpighi
Hinweise:
Vor Licht und Wärme schützen.
An einem trockenen Ort aufbewahren.
Inhalt: 0.1 Liter (6.909,00 €* / 1 Liter)
Acetaia Malpighi
Das Condimento alla mela von Acetaia Malpighi ist ein köstliches Apfel-Dressing, dass auf Basis des weißen Balsamico von Acetaia Malpighi hergestellt wird. Es entsteht aus den besten Trauben des Anwesens Acetaia Malpighi. Der hervorragende weiße Traubenmost, der einem langen Reifeprozess in kleinen Eschenholzfässern unterzogen wird, wird meisterhaft mit Apfelkonzentrat kombiniert, dass von erstklassigen italienischen Äpfeln stammt. Ein Produkt, dass durch einen intensiven, fruchtigen Geschmack und eine tiefe und leuchtende Farbe charakterisiert ist. Schon wenige Tropfen verleihen Ihren Gerichten eine perfekte Balance zwischen süß und sauer.
Verwenden Sie es um Ihren kulinarischen Experimenten Geschmack zu verleihen.
Acetaia Malpighi ist bekannt für die Produktion hochwertiger Balsamico-Essige. Die Spitzenprodukte werden in verschiedenen Alterungsstufen angeboten, vom jungen Balsamico bis zu Jahrzehnten gereiften Sorten. Die verschiedenen Alterungsstufen können unterschiedliche Geschmacksprofile und Verwendungszwecke haben.
Das Condimento alla mela von Acetaia Malpighi ist bei uns in der 100ml Glasflasche erhältlich.
Serviervorschläge:
Passt hervorragend zu Obstsalaten, Käseplatten, leichtem Wildfleisch und süßen Nachspeisen wie Panna Cotta
Zutaten:
weißer Traubenmost, Apfelsaftkonzentrat
Allergene:
Enthält Sulfite
Verkehrsbezeichnung:
Balsamessig mit Apfelaroma
Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr/ml:
Energie: 1241kj/292kcal
Fett: <0,10gr
davon gesättigte Fettsäuren: <0,01gr
Kohlenhydrate: 72,70gr
davon Zucker: 70,20gr
Eiweiß: 0,33gr
Salz: 0,01gr
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Acetaia Malpighi s.r.l.
Via Emilia Est 1525
41122 Modena (MO)
Italien
Produzent:
Acetaia Malpighi
Hinweise:
Vor Licht und Wärme schützen.
An einem trockenen Ort aufbewahren.
Inhalt: 0.1 Liter (129,00 €* / 1 Liter)
Acetaia Malpighi
Das ''Condimento al Dattero'' von Acetaia Malpighi ist ein köstliches Dattel-Dressing, das auf Basis des weißen Balsamico von Acetaia Malpighi hergestellt wird. Es entsteht aus den erlesensten Trebbiano-Trauben des Anwesens Acetaia Malpighi. Der hervorragende weiße Traubenmost, der einem langen Reifeprozess in kleinen Eschenholzfässern unterzogen wird, verschmilzt meisterhaft mit einer Dattel-Essenz, die aus schmackhaften und süßen Datteln stammt.
Verwenden Sie diesen exquisiten Balsamessig, um Ihren kulinarischen Experimenten eine einzigartige Geschmacksnote zu verleihen. Das ''Condimento al Dattero'' verbindet auf meisterhafte Weise die intensiven Aromen des weißen Balsamicos mit der süßen Nuance der Datteln und wird Ihre Gerichte zu einem wahren Geschmackserlebnis machen.
Acetaia Malpighi ist bekannt für die Produktion hochwertiger Balsamico-Essige. Die Spitzenprodukte werden in verschiedenen Alterungsstufen angeboten, vom jungen Balsamico bis zu Jahrzehnten gereiften Sorten. Die verschiedenen Alterungsstufen können unterschiedliche Geschmacksprofile und Verwendungszwecke haben.
Das Condimento al Dattero von Acetaia Malpighi ist bei uns in der 100ml Glasflasche erhältlich.
Serviervorschläge:
Passt hervorragend zu orientalisch angehauchten Reissalten, allen Arten von rohem, gekochtem und gegrilltem Gemüse, sowie zu süßen Nachspeisen wie Panna Cotta.
Zutaten:
weißer Traubenmost, Aufguss und Extrakt aus natürlichen Datteln
Allergene:
Enthält Sulfite
Verkehrsbezeichnung:
Balsamessig mit Dattelaroma
Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr/ml:
Energie: 1201kJ/282kcal
Fett: <0,10gr
davon gesättigte Fettsäuren: <0,10gr
Kohlenhydrate: 70,50gr
davon Zucker: 68,30gr
Eiweiß: 0,20gr
Salz: 0,01gr
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Acetaia Malpighi s.r.l.
Via Emilia Est 1525
41122 Modena (MO)
Italien
Produzent:
Acetaia Malpighi
Hinweise:
Vor Licht und Wärme schützen.
An einem trockenen Ort aufbewahren.
Inhalt: 0.1 Liter (129,00 €* / 1 Liter)
Acetaia Malpighi
Der Aceto Balsamico Di Modena IGP e fichi von Acetaia Malpighi ist ein köstliches Feigen-Dressing, dass auf Basis des Aceto Balsamico di Modena IGP hergestellt wird. Dieser Balsamico entsteht aus erlesenen Trebbiano Modenese-Trauben, deren Most mindestens fünf Jahre lang in Eichenholzfässern reift, um ihm ein duftendes Aroma und eine cremige Konsistenz zu verleihen. Durch die Zugabe von Weinessig und Sirup aus getrockneten Feigen erhält er eine tiefdunkle Farbe und eine besonders fruchtige Geschmacksnote. Das Dressing ist ideal, um Speisen zu verfeinern und ihnen eine besondere, fruchtige Note zu verleihen.
Acetaia Malpighi ist ein renommiertes Unternehmen in Modena, Italien, dass Balsamico-Essige herstellt. ''IGP'' steht für ''Indicazione Geografica Protetta'', was auf Deutsch "geschützte geografische Angabe" bedeutet. Dies zeigt an, dass der Balsamico-Essig in der Region Modena nach bestimmten Qualitätsstandards hergestellt wurde.
Acetaia Malpighi ist bekannt für die Produktion hochwertiger Balsamico-Essige. Die Spitzenprodukte werden in verschiedenen Alterungsstufen angeboten, vom jungen Balsamico bis zu Jahrzehnten gereiften Sorten. Die verschiedenen Alterungsstufen können unterschiedliche Geschmacksprofile und Verwendungszwecke haben.
Der Aceto Balsamico Di Modena IGP e fichi von Acetaia Malpighi ist bei uns in der 100ml Glasflasche erhältlich.
Serviervorschläge:
Schmeckt besonders gut zu winterlichen Salaten, wie Feldsalat, Chicorée und Radicchio, gerne in Kombination mit frischen Feigen. Er passt zu Ziegenkäse, Burratta und gereiftem Käse, dünn aufgeschnittenem Schinken und zu Obst wie Melonen und karamellisierten Früchten.
Zutaten:
gekochter Traubenmost, Weinessig, konzentrierter Extrakt von getrockneten Feigen
Allergene:
Enthält Sulfite
Verkehrsbezeichnung:
Balsamessig mit Feigenaroma
Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr/ml:
Energie: 1405kj/331kcal
Fett: <0,10gr
davon gesättigte Fettsäuren: <0,10gr
Kohlenhydrate: 81,30gr
davon Zucker: 77,00gr
Eiweiß: 1,33gr
Salz: 0,06gr
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Acetaia Malpighi s.r.l.
Via Emilia Est 1525
41122 Modena (MO)
Italien
Produzent:
Acetaia Malpighi
Hinweise:
Vor Licht und Wärme schützen.
An einem trockenen Ort aufbewahren.
Inhalt: 0.1 Liter (129,00 €* / 1 Liter)
Acetaia Malpighi
Der Aceto Balsamico Di Modena IGP e Melograno von Acetaia Malpighi begeistert mit seinem köstlichen Granatapfelgeschmack. Der Balsamessig wird auf Grundlage des Aceto Balsamico di Modena IGP kreiert und entsteht aus ausgewählten Trebbiano Modenese-Trauben, deren Most über fünf Jahre in Eichenholzfässern reift, um ein duftendes Aroma und eine cremige Konsistenz zu entwickeln. Durch die Beigabe von Granatapfelsaft, gewonnen aus den besten Früchten von dem Familiengut Azienda Agricola Tenuta Del Cigno, am Rande von Modena, angebauten Pflanzen, erhält er eine faszinierend tiefdunkle Farbe und eine außergewöhnlich fruchtige Geschmacksnote.
Das Dressing eignet sich perfekt zur Veredelung von Gerichten und um ihnen eine besondere, fruchtige Nuance zu verleihen.
Acetaia Malpighi ist ein renommiertes Unternehmen in Modena, Italien, dass Balsamico-Essige herstellt. ''IGP'' steht für "Indicazione Geografica Protetta", was auf Deutsch "geschützte geografische Angabe" bedeutet. Dies zeigt an, dass der Balsamico-Essig in der Region Modena nach bestimmten Qualitätsstandards hergestellt wurde.
Acetaia Malpighi ist bekannt für die Produktion hochwertiger Balsamico-Essige. Die Spitzenprodukte werden in verschiedenen Alterungsstufen angeboten, vom jungen Balsamico bis zu Jahrzehnten gereiften Sorten. Die verschiedenen Alterungsstufen können unterschiedliche Geschmacksprofile und Verwendungszwecke haben.
Der Aceto Balsamico Di Modena IGP e melograno von Acetaia Malpighi ist bei uns in der 100ml Glasflasche erhältlich.
Serviervorschläge:
Passt zu frischem und gereiftem Käse, zu hellem Fleisch, köstlich zu Gemüse- und frischen Obstsalaten, zu mediterranem Nudelsalat mit griechischem Feta und Oliven.
Zutaten:
gekochter Traubenmost, Granatapfel Konzentrat, Balsamessig aus Modena (5%) (gekochter Traubenmost, Weinessig), Weinessig, natürliches Granatapfelaroma
Allergene:
Enthält Sulfite
Verkehrsbezeichnung:
Balsamessig mit Granatapfelaroma
Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr/ml:
Energie: 1118kj/263kcal
Fett: 0,00gr
davon gesättigte Fettsäuren: 0,00gr
Kohlenhydrate: 63,00gr
davon Zucker: 63,00gr
Eiweiß: 0,00gr
Salz: 0,00gr
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Acetaia Malpighi s.r.l.
Via Emilia Est 1525
41122 Modena (MO)
Italien
Produzent:
Acetaia Malpighi
Hinweise:
Vor Licht und Wärme schützen.
An einem trockenen Ort aufbewahren.
Inhalt: 0.1 Liter (129,00 €* / 1 Liter)
Acetaia Malpighi
Das Condimento alla Arancia von Acetaia Malpighi verkörpert ein exquisites Orangen-Dressing, dass auf Basis des erlesenen weißen Balsamico von Acetaia Malpighi geschaffen wird. Dieses verlockende Elixier wird aus den erlesensten Trauben des Anwesens gewonnen. Der hervorragende weiße Traubenmost durchläuft einen langwierigen Reifungsprozess in kleinen Eschenholzfässern, um schließlich meisterhaft mit dem Konzentrat erstklassiger italienischer Orangen verschmolzen zu werden.
Das Resultat ist ein Produkt von unvergleichlicher Qualität, charakterisiert durch einen intensiven, fruchtigen Geschmack und einer funkelnd leuchtenden Farbe. Bereits wenige Tropfen dieses Balsamessigs verleihen Ihren Kreationen eine makellose Balance zwischen Süße und Säure, die Ihre kulinarischen Genüsse auf ein neues Niveau hebt.
Entdecken Sie die Möglichkeiten dieses außergewöhnlichen Condimento alla Arancia, um Ihren kulinarischen Experimenten unvergleichlichen Geschmack zu verleihen. Lassen Sie sich von der delikaten Fusion aus erlesenem Balsamico und erstklassigem Orangenaroma inspirieren und verzaubern.
Acetaia Malpighi ist bekannt für die Produktion hochwertiger Balsamico-Essige. Die Spitzenprodukte werden in verschiedenen Alterungsstufen angeboten, vom jungen Balsamico bis zu Jahrzehnten gereiften Sorten. Die verschiedenen Alterungsstufen können unterschiedliche Geschmacksprofile und Verwendungszwecke haben.
Das Condimento alla arancia von Acetaia Malpighi ist bei uns in der 100ml Glasflasche erhältlich.
Serviervorschläge:
Passt hervorragend zu Obstsalaten, Frischkäse und jungem gereiften käse, herzhafter Ente und süßen Nachspeisen wie Sahneeis
Zutaten:
weißer Traubenmost, Orangensaftkonzentrat, natürliches Orangensaftextrakt
Allergene:
Enthält Sulfite
Verkehrsbezeichnung:
Weißer Balsamessig mit Orangenaroma
Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr/ml:
Energie: 1142kj/269kcal
Fett: <0,10gr
davon gesättigte Fettsäuren: <0,10gr
Kohlenhydrate: 67,00gr
davon Zucker: 65,10gr
Eiweiß: 0,16gr
Salz: 0,01gr
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Acetaia Malpighi s.r.l.
Via Emilia Est 1525
41122 Modena (MO)
Italien
Produzent:
Acetaia Malpighi
Hinweise:
Vor Licht und Wärme schützen.
An einem trockenen Ort aufbewahren.
Inhalt: 0.1 Liter (129,00 €* / 1 Liter)
Acetaia Malpighi
Der Prelibato Riserva von Acetaia Malpighi ist ein weißer Balsamico-Essig, gewonnen aus den besten Trebbiano Modenese Trauben. Er kennzeichnet sich durch eine lange Reifung des Mosts in kleinen Eschenholzfässern aus (mindestens 8 Jahre). Ein Produkt mit einem samtigen, intensiven und umhüllenden Geschmack, geringer Säure, harmonischem Duft und völlig natürlicher Zusammensetzung. Die besonderen Reifebedingungen verleihen dem Balsamico die "Riserva"-Auszeichnung, da er eine Mindestreifung erfährt, die über der Standardreifung liegt.
Aufgeführt unter den Vorzeigeprodukten der Collection Linie erhielt der Prelibato Riserva im Jahr 2015 zum dritten Mal in Folge drei Goldene Sterne beim Superior Taste Award und gewann somit den Crystal Taste Award, die höchste Anerkennung des International Institute of Taste and Quality.
Ein einzigartiges Produkt von höchster Qualität und anerkannter Exzellenz.
Acetaia Malpighi ist bekannt für die Produktion hochwertiger Balsamico-Essige. Die Spitzenprodukte werden in verschiedenen Alterungsstufen angeboten, vom jungen Balsamico bis zu Jahrzehnten gereiften Sorten. Die verschiedenen Alterungsstufen können unterschiedliche Geschmacksprofile und Verwendungszwecke haben.
Der Prelibato Riserva von Acetaia Malpighi ist bei uns in der 200ml Glasflasche erhältlich.
Serviervorschläge:
Der köstliche Prelibato Riserva Reserve eignet sich perfekt zur Verfeinerung von Fischgerichten, von einfachen Rezepten bis hin zu den raffiniertesten, die auf Krebstieren, Weichtieren und Kaviar basieren. Er erfreut und überrascht auch bei Verwendung in kleinen Tropfen auf frischem Obst.
Zutaten:
100% Weißer Traubenmost
Allergene:
Enthält Sulfite
Verkehrsbezeichnung:
Balsamico-Essig
Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr/ml:
Energie: 1173kj/276kcal
Fett: <0,10gr
davon gesättigte Fettsäuren: <0,01gr
Kohlenhydrate: 68,80gr
davon Zucker: 66,60gr
Eiweiß: 0,19gr
Salz: 0,01gr
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Acetaia Malpighi s.r.l.
Via Emilia Est 1525
41122 Modena (MO)
Italien
Produzent:
Acetaia Malpighi
Hinweise:
Vor Licht und Wärme schützen.
An einem trockenen Ort aufbewahren.
Inhalt: 0.2 Liter (109,50 €* / 1 Liter)
Acetaia Malpighi
Die Salsa Barbecue von Acetaia Malpighi ist eine exquisite Kombination aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, die Ihre Grillgerichte auf die nächste Stufe heben wird. Die BBQ-Sauce wird aus echtem Aceto Balsamico di Modena IGP hergestellt. Mit ihrem ausgewogenen Geschmack verleiht sie Ihrem Grillgut eine einzigartige süß-saure Note. Die BBQ-Sauce können Sie mit Fleisch, Gemüse oder als Dip genießen.
Erleben Sie die Kunst des Grillens mit der unvergleichlichen Salsa Barbecue von Acetaia Malpighi hier bei Feinkost Koch.
Acetaia Malpighi ist bekannt für die Produktion hochwertiger Balsamico-Essige. Produkte werden in verschiedenen Alterungsstufen angeboten, vom jungen Balsamico bis zu Jahrzehnten gereiften Sorten. Die verschiedenen Alterungsstufen können unterschiedliche Geschmacksprofile und Verwendungszwecke haben.
Die Salsa Barbecue von Acetaia Malpighi ist bei uns in der 250ml Glasflasche erhältlich.
Serviervorschläge:
Ideal für die Zubereitung von leckeren Hamburgern, Spareribs und zu gegrilltem Fleisch.
Zutaten:
Konzentrierter Traubensaft, Aceto Essig di Modena g.g.A. 20 % (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff: Karamell E150D), Wasser, Weinessig, Tomatenpulver 5 % (Tomate, Trennmittel: Siliziumdioxid E551), Senfpulver 3,3%, natürliches Birkenaroma, Verdickungsmittel: Xanthan, Selleriepulver 0,3 %, Salz. Enthält Sulfide.
Allergene:
Enthält Sulfite
Verkehrsbezeichnung:
Barbecue Sauce mit Balsamico-Essig
Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr/ml:
Energie: 184kj/780kcal
Fett: <0,10gr
davon gesättigte Fettsäuren: <0,01gr
Kohlenhydrate: 41,40gr
davon Zucker: 33,50gr
Eiweiß: 2,00gr
Salz: 0,50gr
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Acetaia Malpighi s.r.l.
Via Emilia Est 1525
41122 Modena (MO)
Italien
Produzent:
Acetaia Malpighi
Hinweise:
Vor Licht und Wärme schützen.
An einem trockenen Ort aufbewahren.
Inhalt: 0.25 Liter (43,60 €* / 1 Liter)
Acetaia Malpighi
Der Aceto di vino von Acetaia Malpighi zeichnet sich durch eine sechsjährige Reifung im Eichenholzfass aus.
Der Weinessig besticht durch seine ansprechende rote Farbe, sein würziges und leicht scharfes Geschmacksprofil, sein frisches und intensives Aroma. Das schmackhafte Produkt entsteht durch eine behutsame Fermentierung feinen Rotweins und verkörpert die Expertise von der Acetaia Malpighi. Durch die Reifung im Eichenholzfass erhielt der Weinessig sein ausgeprägtes und harmonisches Aroma. Der delikate Weinessig wird aus erlesenen Sangiovese-Trauben aus Modena hergestellt.
Acetaia Malpighi ist bekannt für die Produktion hochwertiger Balsamico-Essige. Ihr Balsamico-Essig wird in verschiedenen Alterungsstufen angeboten, vom jungen Balsamico bis zu Jahrzehnten gereiften Sorten. Die verschiedenen Alterungsstufen können unterschiedliche Geschmacksprofile und Verwendungszwecke haben.
Bei uns in der 250ml Glasflasche erhältlich.
Serviervorschläge:
Zum verfeinern von delikaten Gerichten auf Gemüsebasis, sowie zum abrunden von Fleisch-, Braten- und Schmorgerichten.
Zutaten:
Weinessig
Allergene:
Enthält Sulfite
Verkehrsbezeichnung:
Weinessig
Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr/ml:
Energie: 443kj/106kcal
Fett: 0,00gr
davon gesättigte Fettsäuren: 0,00gr
Kohlenhydrate: 5,90gr
davon Zucker: 0,50gr
Eiweiß: 0,00gr
Salz: 0,00gr
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Acetaia Malpighi s.r.l.
Via Emilia Est 1525
41122 Modena (MO)
Italien
Produzent:
Acetaia Malpighi
Hinweise:
Vor Licht und Wärme schützen.
An einem trockenen Ort aufbewahren.
Inhalt: 0.25 Liter (31,60 €* / 1 Liter)
Acetaia Malpighi
Entdecken Sie die harmonische Fusion von bestem italienischen Meersalz und edlem Aceto Balsamico Di Modena IGP aus dem Hause Acetaia Malpighi. Dieses exquisite Produkt verbindet die salzige Tiefe hochwertigen Meersalzes mit der verführerischen Süße und delikaten Säure des Aceto Balsamico di Modena IGP. Perfekt als Finish für Salate, gegrilltes Gemüse und Fleisch. Tauchen Sie ein in die Welt der feinen Aromen und verleihen Sie Ihren Gerichten eine raffinierte Note mit Meersalz und Aceto Balsamico Di Modena IGP von Acetaia Malpighi.
Acetaia Malpighi ist ein renommiertes Unternehmen in Modena, Italien, dass Balsamico-Essige herstellt. "IGP" steht für "Indicazione Geografica Protetta", was auf Deutsch "geschützte geografische Angabe" bedeutet. Das Label garantiert Ihnen, dass der Balsamico-Essig in der Region Modena nach bestimmten Qualitätsstandards hergestellt wurde.
Acetaia Malpighi ist bekannt für die Produktion hochwertiger Balsamico-Essige. Die Spitzenprodukte werden oft in verschiedenen Alterungsstufen angeboten, vom jungen Balsamico bis zu Jahrzehnten gereiften Sorten. Die verschiedenen Alterungsstufen können unterschiedliche Geschmacksprofile und Verwendungszwecke haben.
Das Sale all Aceto Balsamico Di Modena IGP ist bei uns im 95gr Glas erhältlich.
Serviervorschläge:
Passt hervorragend zu Rindertartar, gegrillten Rindersteaks sowie zu gegrilltem Gemüse
Zutaten:
Meersalz, Balsamico-Essig aus Modena IGP 5% (gekochter Traubenmost, Weinessig)
Allergene:
Enthält Sulfite
Verkehrsbezeichnung:
Meersalz mit Balsamico-Essig aus Modena
Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr/ml:
Energie: 117kj/28kcal
Fett: 2,50gr
davon gesättigte Fettsäuren: <0,10gr
Kohlenhydrate: <0,10gr
davon Zucker: <0,05gr
Eiweiß: 0,30gr
Salz: 97,50gr
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Acetaia Malpighi s.r.l.
Via Emilia Est 1525
41122 Modena (MO)
Italien
Produzent:
Acetaia Malpighi
Hinweise:
Vor Licht und Wärme schützen.
An einem trockenen Ort aufbewahren.
Inhalt: 0.095 Liter (62,11 €* / 1 Liter)
Acetaia Malpighi
Der Acino Bianco von der Acetaia Malpighi ist ein weißer Balsamessig der aus hochwertigen Trebbiano Modenese-Trauben aus den Weinbergen der Familie Malpighi hergestellt wird. Er zeichnet sich durch sein intensives Aroma und angenehmen Duft aus, der durch die Verwendung von Eschenholzfässern für die Reifung (5 Jahre) erreicht wird. Der Acino Bianco hat eine helle, klare und transparente Farbe sowie einen fruchtig-süß-sauren Geschmack.
Acetaia Malpighi ist bekannt für die Produktion hochwertiger Balsamico-Essige. Die Produkte werden in verschiedenen Alterungsstufen angeboten, vom jungen Balsamico bis zu Jahrzehnten gereiften Sorten. Die verschiedenen Alterungsstufen können unterschiedliche Geschmacksprofile und Verwendungszwecke haben.
Der Acino Bianco von Acetaia Malpighi ist bei uns in der 50ml Glasflasche erhältlich.
Serviervorschläge:
Passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, sowie zu Gemüse- und Obstsalaten.
Zutaten:
weißer Traubenmost
Allergene:
Enthält Sulfite
Verkehrsbezeichnung:
Weißer Balsamessig
Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr/ml:
Energie: 909kj/214kcal
Fett: 0,10gr
davon gesättigte Fettsäuren: 0,01gr
Kohlenhydrate: 53,30gr
davon Zucker: 50,20gr
Eiweiß: 0,14gr
Salz: 0,04gr
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Acetaia Malpighi s.r.l.
Via Emilia Est 1525
41122 Modena (MO)
Italien
Produzent:
Acetaia Malpighi
Hinweise:
Vor Licht und Wärme schützen.
An einem trockenen Ort aufbewahren.
Inhalt: 0.05 Liter (178,00 €* / 1 Liter)